Ficha técnica do prato

 

 

Nome do Prato: Camarão Jangadeiro

 

Camarão jangadeiro empanado com queijo coalho acompalhado com arroz  à grega e batata sauté.

 

Receita:

 

- Sal, limão e pimenta do reino a gosto
- 200g de camarão
- 50g de farinha de trigo
- 100g de farinha de rosca
- 2 ovos
- 100 ml de óleo
- 300g de batata inglesa
- porção de arroz (220g)
- 50g de presunto
- Pimentão, 3 tipos (50g de cada)
- 100g de ervilha
- 300g de queijo coalho

 

Modo de preparo

 

• Tempere o camarão c/ sal, limão e pimenta do reino
• Corte o queijo em cubos
• Espeta um camarão, o queijo e outro camarão (em cada 01 palito)
• Em seguida, passa na farinha de trigo, depois no ovo e na farinha de rosca
• Leva p/ fritar no óleo quente
• Assa a batata depois passa na manteiga, e na salsa picada
• Acompanhado com o arroz à grega