Ficha técnica do prato

 

 

Nome do Prato: Filé de Bode

 

Filé de bode com arroz feijão macassar e purê de macaxeira

 

Receita:

 

- 200g de filé de bode
- 1 colher de azeite
- 100g de macaxeira
- sal
- 50g de feijão macassar
- molho verde

 

Modo de preparo

 

Asse o filé de bode de sol na chapa. Processe a macaxeira já cozida prepare um purê com ela com o leite, a manteiga e sal a gosto, deixando-o bem fininho e cremoso. Prepare um vinagrete com as verduras bem picadinhas. Depois de cozidos o arroz e o feijão, misture-os e adicione cubinhos de queijo coalho frito para o baião de dois.