Ficha técnica do prato

 

 

Nome do Prato: Cuscuz de Mandioca à Budega

 

Cuscuz de mandioca recheado com coco ralado servido com camarão, patê de caranguejo e banana caramelada.

 

Receita:

 

- 50g massa de mandioca
- 6 camarões
- 1 banana caramelada
- 100g de filé de caranguejo
- 1 coco ralado.

 

Modo de preparo

 

Faz o cuscuz com a massa de mandioca, mistura com o coco ralado e sal a gosto, azeite, folhas de mangerição, orégano, camarão e o patê de caranguejo. A banana frita na manteiga e caramelada com açúcar e canela.