Ficha técnica do prato

 

 

Nome do Prato: Crepe Engenho

 

Crepe de queijo de coalho com calda de mel de engenho.

 

Receita:

 

- 100g de trigo
- 1 ovo
- 10 ml de azeite
- sal
- 200g de queijo coalho ralado
- 100 ml de mel de engenho
- 1 banana prata

 

Modo de Preparo:

 

Liquidifique o trigo, o azeite, o ovo e o sal. Aqueça uma frigideira antiaderente. Coloque um pouco da massa, fazendo uma fina camada. Vire o lado do disco e coloque o queijo. Enrole como um canudo, corte em quatro partes e regue com o mel de engenho. Frite a banana prata, corte em pedaços e decore o prato.