Ficha técnica do prato

 

 

Nome do Prato: Peixada da Barra

 

Descrição do prato:

 

Peixada com legumes. Acompanha arroz e pirão.

 

Receita:

 

- 400g de peixe (posta)
- 1 chuchu
- 2 batatas
- 1 cenoura
- 2 tomates
- 1 cebola
- ½ molho de coentro
- 1 pimentão verde
- 2 ovos cozidos
- 1g sal
- 1g pimenta do reino
- 2g colorau

 

Modo de Preparo:

 

Tempere as postas do peixe e reserve. Refogue a cebola e adicione os temperos secos, adicione a água, coloque os tomates e o coentro e deixe cozer, liquidifique esse caldo e peneire. Corte os legumes em formas diferentes deixe cozer nesse caldo, assim como o peixe. Sirva com o pirão e arroz.