Ficha técnica do prato

 

 

Nome do Prato: Coxinha da Helô

 

Coxinha recheada com camarão

 

Receita:

 

Massa:

 

- Massa tradicional de trigo com caldo de camarão.

 

Recheio:

 

- 01 cebola
- 02 copos de leite de vaca
- 01 colher (sopa) de trigo
- 01 colher (sopa) de manteiga
- 01 colher (sopa) maionese
- 02 colheres (sopa) de requeijão
- 50 g de queijo queijo coalho ralado
- 50 g de queijo manteiga ralado
- noz-moscada ralada a gosto
- sal e pimenta-do-reino a gosto

 

Modo de preparo:

 

Bata no liquidificador o leite, a cebola e o trigo. Leve para uma panela, acrescente a manteiga e cozinhe até ficar bem consistente, sempre mexendo, finalize com a noz-moscada, pimenta-do-reino e sal. Desligue e deixe esfriar. Acrescente a maionese, o requeijão, os queijos coalho e manteiga e pedaços de camarão passados na manteiga levemente.

Recheie as coxinhas. Frite-as e sirva imediatamente.