Ficha técnica do prato

 

 

Nome do Prato: Beirute

 

Sanduíche de pão sírio com camarão, creme de queijo e salada.

 

Receita:

 

- pão sírio
- 100g de filé de camarão
- 1 tomate (picado)
- ¼ cebola (picada)
- 100g queijo coalho (ralado)
- 100g de macaxeira
- 60 ml creme de leite
- ¼ de coentro (molho)
- sal
- pimenta
- azeite
- 1 folha de alface crespa

 

Modo de preparo:

 

Tempere o camarão com o sal, pimenta, limão e a raspa, refoguem-nos no azeite e na cebola, reserve. Prepare uma pasta com o queijo o creme de leite adicionando um pouco de cebola e alho refogados na pasta, termine com o coentro. Passe toda a pasta nas duas bandas do pão, coloque a alface cortada em fios, sobre elas o camarão e o tomate. Corte a macaxeira em fios como palha e frite-os.

Rendimento: 1 porção