Ficha técnica do prato

 

 

Nome do Prato: Sururu ao Molho de Coco Verde

 

Sururu ao molho de coco verde acompanhado de farinha de mandioca.

 

Receita:

 

- 5 tomates
- 2 cebolas picadas
- azeite
- 300g de sururu
- sal
- coentro picado
- 1 coco verde

 

Modo de Preparo:

 

Refoga tomate e cebola no azeite e tritura no liquidificador. Retira a polpa do coco verde e a água e tritura novamente com o tomate e cebola refogadas e triturados.
Jogar sururu nesse molho. Deixa cozinhar por 15 minutos e coloca o coentro perto de desligar. Servir dentro do coco verde. Acompanha farinha branca de mandioca